รู้หรือไม่ว่า ?? เมล็ดกวยจี๊ หรือเมล็ดแตงโม ทำมาจากแตงชนิดหนึ่ง ชื่อ "ต่ากวา"(打瓜) ซึ่งเป็นแตงโมพันธุ์หนึ่ง ที่เน้นเอาเมล็ด ไม่เน้นกินเนื้อ ต่างจากแตงโมพวกแตงแดง แตงฮามี่
เมล็ดแตงโมอบแห้งทำไมเมล็ดมันใหญ่กว่าที่เรากินแตงโมปกติ
เมล็ดแตงโมอบแห้ง จะเปลือกด้านนอกจะเป็นสีดำ เมื่อแกะเอาเปลือกออกจะเห็นเนื้อในสีขาว กินได้ นอกจากจะกินเปล่าๆ แล้ว ยังสามารถนำเมล็ดแตงโมสีขาวๆ นั้นไปทำอาหารหรือทำขนมหวานได้ด้วย ซึ่งแตงโมพันธุ์นี้เป็นพันธุ์เฉพาะ ซึ่งแตงโมพันธุ์ที่ว่านี้ไม่นิยมกินเนื้อกันอยู่แล้ว ปลูกเอาเมล็ดมากินซะมากกว่า เพราะเมล็ดใหญ่และเยอะอีกด้วย
โดยแตงโมแบบนี้จะมีแต่เมล็ด เนื้อน้อยมากๆ ไม่มีรสหวาน ลูกไม่ใหญ่เกินไป ปลูกทิ้งไว้ไม่ต้องดูแลมาก ปล่อยให้แก่จัดแล้วนำมาผ่าหรือเหยียบให้เมล็ดออกมา ร่อนเอาเฉพาะเมล็ดนำไปตากแห้ง ขายเป็นกิโลกรัม ซึ่งจะมีปลูกหลักๆ อยู่ 2 พันธุ์คือ พันธุ์ใต้หวัน และพันธุ์เมล็ดแดง พันธุ์ใต้หวันจะมีเมล็ดใหญ่กว่ามีคุณภาพดีกว่า สำหรับแหล่งที่ปลูกนั้นมีข้อมูลไม่ชัดเจนแต่ทราบว่ามีการนำเข้าเมล็ดแตงโมจากจีนเป็นส่วนใหญ่ และที่ัเมืองจีนนั้นถือว่าเป็นอาหารว่างประเภทแทะยอดนิยม และคนจีนก็แกะกินกันอย่างชำนาญ แตงโมกินเมล็ดเรียกภาษาจีนว่า "ก๋วยจี๊" ในภาพเป็นลักษณะพันธุ์และการปลูกแตงโมเอาเมล็ดในจีนครับ